Dónde comer en Milán
La gastronomía italiana es conocida por sus platos más famosos, como son la pizza y la pasta, no obstante, también posee otros platos más elaborados basados en los aromas y los sabores mediterráneos.
Platos típicos de Milán
A continuación explicamos algunos de los ingredientes y los platos típicos que se pueden encontrar en las cartas de los restaurantes milaneses. Conviene llevar la lista a mano, ya que, aunque los menús suelen estar en inglés, alemán y francés, es poco común que estén en español.
- Carpaccio: Carne o pescado crudo en láminas finas. Se sirve con un aliño de aceite y limón.
- Ensalada caprese: Ensalada de tomate con queso mozzarella.
- Frutti di mare: Marisco.
- Arancini: Croquetas de pasta y arroz.
- Vitello tonnato: Ternera acompañada de salsa de yemas de huevo cocido, atún y crema de leche.
- Bresaola: Embutido de ternera.
- Prosciutto: Jamón. El prosciutto crudo es como el jamón serrano y el cotto es jamón york.
- Gnocchi: Pasta realizada a base de patata.
- Risotto: Arroz con un poquito de caldo.
- Calamari: Calamares fritos.
- Cotoletta alla milanese: Escalope.
- Ossobuco alla milanese: Guiso de jarrete de ternera.
- Zabaione: Crema hecha a base de yema de huevo, azúcar y vino dulce.
- Panna cotta: Crema de leche y azúcar con textura gelatinosa cubierta con sirope o mermelada.
- Tiramisú: El postre italiano más internacional. Lleva bizcochos, café, cacao y otros ingredientes.
- Babà: Bizcocho cubierto de licor.
- Amaretti: Galletas de almendra.
- Limoncello: Licor de limón.
- Amaretto: Licor de almendras.
- Sambuca: Licor fuerte y anisado.
- Campari: Bebida roja de sabor amargo.
- Caffè corretto: Café con un chorrito de licor. Es similar al “carajillo”.
- Caffè macchiato: Café cortado.
- Latte macchiato: Café con leche poco cargado.
Ya sea después de comer o entre comidas, no dejéis de probar los fantásticos helados italianos, no tienen comparación ni en precio ni en calidad con los que se encuentran habitualmente en España.
Precios
Si bien los platos suelen tener precios normales, en algunos restaurantes las bebidas tienen un coste desproporcionado. En los menús que se exponen a la puerta de los restaurantes no suele estar indicado el precio de éstas, por lo que hay que tener especial cuidado, ya que en ocasiones las cervezas o el agua pueden llegar a superar el precio de algunos platos.
Los que no quieran perder el tiempo a la hora de comer, además de ahorrar, pueden optar por comer un panini de los que se venden en la mayoría de los restaurantes. Suelen costar sobre 4 € (4,20 US$) y se sirven calientes.
Después de un largo día recorriendo museos y tiendas nada mejor que sentarse en un restaurante para degustar los platos típicos italianos. Dependiendo del tipo de restaurante, las pizzas suelen costar entre 6 € (6,40 US$) y 10 € (10,60 US$), los entrantes entre 5 y 10 euros y los platos de pasta entre 8 € (8,50 US$) y 15 € (15,90 US$).
Cubierto y servicio
Además del precio de los platos, en Italia es común cobrar un precio fijo por comensal, el "coperto". El cubierto incluye el pan y posibles aperitivos que os lleven de forma gratuita.
El precio del cubierto oscila entre 1,50 € (1,60 US$) y 6 € (6,40 US$) por persona en función de la categoría del restaurante. En algunos locales no cobran por este concepto y suelen indicarlo como "No Cover Charge". Debe de estar señalado al final de la carta.
Además del cubierto, en contadas ocasiones también suelen indicar un porcentaje a modo de servicio (Servizio, en inglés cover charge).
Horario
En Italia se suele comer algo más temprano que en España, aunque los horarios no son demasiado diferentes. La comida suele servirse entre las 13:00 y las 14:30 y la cena entre las 20:00 y las 23:00 horas, aunque no suele haber problemas para encontrar lugares en los que comer a otras horas.
Zonas para comer en Milán
Es posible encontrar restaurantes variados en la mayoría de las zonas de la ciudad, aunque los lugares más recomendables son las terrazas de la Vía Dante, ubicada frente al Castillo Sforzesco, o bien los alrededores de la Plaza del Duomo.
Un lugar destacado
Junto al Duomo y la Galleria Vittorio Emanuele II se encuentra Luini (Via Santa Radegonda, 16), uno de los lugares más frecuentados por los milaneses. Sus panzerotti, empanadas rellenas de tomate y mozarella, son los más famosos de la ciudad.
